6 קוקטיילים ששווה לכם לנסות הקיץ!
מאי 14, 2024
אין תגובות
תפריט
תפריט
וודקה (Vodka) היא אחד מסוגי המשקאות האלכוהוליים הפופולריים ביותר בעולם, ולא במקרה! מדובר במשקה המשויך למשפחת המשקאות ה”לבנים”, והוא ידוע בטעמו החלק והנקי ובוורסטיליות שלו בקוקטיילים ומשקאות מעורבבים. אף על פי שהתהליך המדויק לייצור וודקות, עשוי להשתנות בין מזקקה אחת לאחרת, באופן כללי, ישנם כמה צעדים כלליים לייצור וודקה שכל היצרנים עובדים לפיהם על מנת ליצור את המשקה הצלול והאהוב הזה. בשורות הבאות נסביר:
רוב האנשים מכירים את הוודקה בתור משקה אלכוהולי צלול וחסר צבע, אבל מעטים יודעים איך בעצם הוודקה מיוצרת וממה היא עשויה.
עם זאת, בוודקה יש הרבה מעבר למה שנראה לעין. אף שהמשקה האלכוהולי הצלול והשקוף הזה, נחשב לעתים קרובות כמשקה “נייטרלי”, למען האמת, לא מעט עבודה מושקעת בהכנת כל בקבוק ובקבוק.
למשקה הוודקה יש היסטוריה ארוכה עוד מתקופת המאה השמינית לספירה, כאשר במקור הוא הופק ברוסיה ובמדינות אחרות במזרח אירופה.
בשלב מאוחר יותר, משקה הוודקה הפך פופולרי במיוחד בארצות הברית בתקופת חוק היובש האמריקאי (שחלה בין שנות ה- 20 ותחילת שנות ה- 30 בארה”ב, שבה נאסר על מכירת משקאות אלכוהוליים, ייצורם ויבואם.
על רקע זה צבר השימוש בוודקה תאוצה בארה”ה, כאשר הוא שימש כתחליף אלכוהול. הודות לכך, כיום, מדובר ללא ספק על אחד מסוגי המשקאות האלכוהוליים הפופולריים ביותר בעולם כולו.
אנשים מכל הגילאים נהנים ממשקה הוודקה שאותו ניתן לצרוך במגוון דרכים שונות.
וודקה היא משקה מזוקק העשוי מדגנים או תפוחי אדמה מותססים. תהליך ייצור הוודקה בדרך כלל כולל כמה שלבים, לרבות תהליכי בישול, התססה, זיקוק וסינון.
כמות הפעמים שהמשקה מסונן, היא אחד הגורמים המרכזיים שמשפיעים על איכותו של התוצר הסופי.
רבים מסוגי הוודקה מכילים שיעור של 35 עד 80 אחוזי אלכוהול מנפח המשקה הכולל, כאשר לרוב מדובר ב- 40 אחוזי אלכוהול.
הוודקה היא כאמור משקה אלכוהולי צלול, שנמכר במרבית המקרים כמשקה חסר צבע וריח, שהוא בעל טעם עדין ומעודן יחסית, מלבד המקרים שבהם מדובר על וודקה בטעמים. הוודקה עשויה בדרך כלל מתפוחי אדמה או מדגנים כגון חיטה או שיפון.
אף שיש לא מעט אנשים שנהנים לשתות את הוודקה שלהם נקיה – עם או בלי קרח, בשוט או בצ’ייסר, לעתים קרובות נהוג להגיש את הוודקה כמשקה מעורבב, בתוספת של משקאות קלים (לרוב מדובר במיצים או משקאות מוגזים), כמו וודקה טוניק, וודקה חמוציות, וודקה רדבול, וודקה תפוזים, וודקה אשכוליות, וודקה ראשן ועוד.
הודות לטעמה הנקי והנייטרלי יחסית, הוודקה משמשת גם בתור מרכיב בסיסי פופולרי בקוקטיילים רבים. ישנו מגוון גדול של קוקטיילים פופולריים על בסיס וודקה, שחלק לא מבוטל מתוכם, הם קוקטיילי וודקה קלאסיים אשר נצרכים בכל העולם כבר כמה עשורים ברצף. למשל, קוקטייל הבלאדי מרי, או משקה הקוסמופוליטן המוכר והאהוב.
אף שבאופן כללי, וודקה היא משקה אלכוהולי חלק ונקי שלעתים קרובות מתואר כבעל טעמים מתוקים ופירותיים יחסית, יש מי שטוענים כי לוודקה יש טעם לוואי מעט מר או חרפרף. כשזה מגיע לוודקה, כל אדם חש בטעמים מעט שונים ולעיתים התחושה היא גם סובייקטיבית לחלוטין.
יש האומרים כי מבחינתם וודקה היא משקה קשה לשתייה, בעוד שאחרים סבורים שהוודקה היא משקה מעודן שמחליק בקלות בגרון.
למרות חילוקי הדעות בנושא, האמת היא שיכולים להיות לוודקה מגוון רחב של טעמים, בהתאם למרכיבים המשמשים בייצורה.
חלק מן הוודקות עשויות כאמור מתפוחי אדמה, מה שנותן להן טעם מעט אדמתי. סוגי וודקה אחרים עשויים מחיטה, מה שמעניק לוודקה טעם מעט מתקתק. ישנן מזקקות שמכינות את הוודקה שלהן עם סוגי דגנים אחרים ולפעמים גם תוספת של פירות, שיכולים להוסיף מגוון טעמים שונים למשקה. בכל מקרה, על טעם ועל ריח – קשה להתווכח.
ישנן שיטות רבות לייצור וודקה, אך השיטה הנפוצה ביותר כוללת שימוש בדגן כגון חיטה או שיפון כרכיב בסיס.
במסגרת תהליך הכנת הוודקה, רכיבי הבסיס של הוודקה (הדגנים או תפוחי האדמה), נטחנים עד דק, מעורבבים עם מים, מבושלים, מותססים באמצעות שמרים.
תהליך זה הופך את הסוכר שבחומר הגלם לאלכוהול. לאחר מכן – התוצרים המותססים עוברים סינון. מטרתו של שלב הסינון, היא להיפטר מעודפי המים שנותרו בתערובת ולהפיק מהיתר וודקה.
לאחר מכן, מתבצע זיקוק של המשקה, שלאחריו הוא מסונן פעמים נוספות במטרה להסיר ממנו רכיבי לוואי בלתי רצויים. תהליך הסינון הוא שתורם לטיהור האלכוהול במשקה ומותיר אחריו נוזל כוהלי טהור, מזוקק וחלק בטעמו. בהתאם לכך, לרוב הוודקות יש טעם ניטרלי יחסית, עם טעמי לוואי מעט מתקתקים. לבסוף, הנוזל שמתקבל, מבוקבק ועובר למכירה.
>> ממה עשוי וויסקי – בואו לגלות
וודקה היא כאמור משקה אלכוהול שממנו ניתן ליהנות בפני עצמו, או לערבב אותו עם תוספות בטעמים שונים ליצירת משקאות מעורבבים וקוקטיילים טעימים.
הוודקה משמשת לעתים קרובות גם בבישול כרכיב שמוסיף טעם וארומה מיוחדת למנות. בקצרה, הוודקה היא משקה ורסטילי להפליא, שניתן ליהנות ממנה בדרכים רבות ושונות – כיד הדימיון הטובה עליכם.
1. וודקה נקייה:
זו הדרך הפשוטה ביותר לשתות וודקה. פשוט מוזגים אותה לכוס או צ’ייסר, ושותים אותה כמו שהיא. זוהי השיטה המועדפת לשתיית וודקה, החביבה על חובבי וודקה אמיתיים, מכיוון שהיא מאפשרת להם ליהנות מהטעמים הייחודיים למשקה ולחוות את הארומה האלכוהולית שלו ללא הסחות דעת. שתיית וודקה ללא תוספות, זו גם הדרך הטובה ביותר ליהנות מההבדלים העדינים בין סוגי וודקות שונות.
2. וודקה עם קרח:
דרך נוספת לשתות וודקה היא בתוספת קוביות קרח, או קרח גרוס. זוהי אופציה מעולה עבור אנשים שפחות אוהבים לשתות וודקה נקייה, מכיוון שקוביות הקרח מקררות את המשקה ומעדנות מעט את הטעם שלו.
שתיית וודקה עם קרח זו גם דרך יעילה להגדיל את נפח המשקה שלכם, כך שתוכלו לגרום לו להספיק לכם לזמן רב יותר. מומלץ רק להיזהר שלא להוסיף לוודקה שלכם כמות קרח גדולה מדי, כדי שהמשקה לא יהפוך מדולל מדי – כמה קוביות קרח אמורות לעשות את העבודה.
3. קוקטיילי וודקה:
שתיית קוקטייל וודקה היא דרך מדהימה ליהנות מהמשקה המגוון הזה. יש אינסוף אפשרויות לערבובים של וודקה עם מרכיבים אחרים, כך שאין לנו ספק שתוכלו למצוא קוקטייל עם וודקה שיקלע בדיוק לטעמכם.
כשמוסיפים וודקה למשקאות אחרים כמו משקאות קלים ממותקים, היא עוזרת לאזן את המתיקות שלהם, ומנגד – הטעם הנייטרלי שלה אינו משתלט מדי אלא מחמיא לטעמים האחרים.
בין קוקטיילי הוודקה הקלאסיים והאהובים ביותר, ישנו קוקטייל המוסקו מיול (וודקה עם ג’ינג’ר ביר וליים), קוקטייל בלאדי מרי (וודקה עם מיץ עגבניות ורוטב ווסטרשייר) והארווי וולבנגר (וודקה, מיץ תפוזים וליקר גליאנו). לא משנה איזה קוקטייל תבחרו להכין, הוודקה היא רכיב רב שימושי שיוסיף לדרינק שלכם עומק, טעם ואיזון.
ישנם כמה מותגי וודקה מובילים בעולם ובשורות הבאות נסקור שלושה מהפופולריים ביותר כאן בארץ:
אבסולוט הוא אחד ממותגי הוודקה הנמכרים ביותר בעולם. הוא עשוי מחיטה ומים ומיוצר בשוודיה, ויש לו טעם נקי וחלק שהופך אותו לאהוב במיוחד בקרב חובבי הוודקה. את טעמה הנקי של וודקה אבסולוט, ניתן לייחס לעובדה שהיא מזוקקת 4 פעמים ומסוננת באמצעות פחם פעיל. יש לה טעם מעט מתוק עם סיומת מעודנת וקצת עוקצנית. וודקה אבסולוט זמינה בטעמים שונים, כולל אבסולוט אפרסק, אבסולוט פטל ואבסולוט וניל. ניתן ליהנות ממנה גם כשהיא נקיה או עם קרח וגם בקוקטיילים.
להזמנת וודקה אבסולוט – לחצו כאן.
סמירנוף הוא עוד מותג וודקה פופולרי שמככב כבר למעלה מ- 150 שנים. מדובר בוודקה רוסית המיוצרת מדגנים ומי מעיין איכותיים, וידועה בזכות טעמה החלק שהופך אותה מושלמת עבור קוקטיילים. גם הסמירנוף זמינה בטעמים שונים, כמו סמירנוף תפוח, סמירנוף דובדבן שחור, סמירנוף פירות יער סמירנוף וניל ועוד. בנוסף לטעמה הנהדר של וודקה סמירנוף, היא ידועה גם באיכות העקבית שלה. המותג זכה במספר מדליות זהב בתחרויות אלכוהול בין לאומיות, ומשך שנים רבות, הוא נחשב כאחת הוודקות הטובות ביותר בשוק.
להזמנת וודקה סמירנוף – לחצו כאן.
גריי גוס היא וודקה יוקרתית ופופולרית מאוד בישראל ובעולם, העשויה מחיטה צרפתית ומי מעיין טהורים. מותג הוודקה האייקוני הזה, נחשב לדובדבן שבקצפת בשוק הוודקות, ומסיבה טובה מאוד. את הוודקה הזו מייצרים מהרכיבים המשובחים ביותר, מה שמביא לטעם חלק וטעים במיוחד. בין אם אתם מארחים חברים למסיבה, מארגנים אירוע גדול או פשוט מעבירים ערב שקט בבית, גריי גוס היא הבחירה המושלמת לכל חובב וודקה באשר הוא. היא משתלבת מעולה עם כל דבר, מה שהופך אותה למשקה המושלם. והבונוס? בזכות אחוזי האלכוהול הגבוהים שלה, היא תכניס אתכם במהירות שיא לאווירה הנכונה.
להזמנת וודקה גריי גוס – לחצו כאן.
במדריך הזה גילינו שתהליך הכנת הוודקה, מורכב יותר ממה שחושבים, ופרופיל הטעמים של וודקות שונות יכול להשתנות מאוד. הוודקה היא ללא ספק משקה קלאסי שאפשר ליהנות ממנו בשלל דרכים שונות, בזכות העובדה שהוא נייטרלי יחסית בטעמיו מצד אחד ומחמיא לרכיבים אחרים שמעורבבים איתו, מצד שני. בין אם אתם אוהבים לשתות את הוודקה שלכם נקיה, עם קרח, בתוספת משקה קל או בקוקטייל, אין ספק שמדובר במשקה טעים ששווה להחזיק לפחות בקבוק אחד ממנו בבית.
עשינו לכם חשק למשקה וודקה צונן ומרענן? להזמנת בקבוק של וודקה משובחת ממיטב המותגים, במחירים נוחים ומשתלמים – לחצו כאן!
מוזמנים לבקר בחנות שלנו המצוידת במגוון מדהים של יינות, בירות ומשקאות חריפים, עם מיטב המותגים מכל חלקי העולם, כולל מבחר פנטסטי של מוצרים תוצרת ישראלית. בואו למצוא את המשקה המושלם עבורכם.
